Советую делать межкомнатные перегородки из пеноблоков. Они дешевые, хорошо пилятся под дверные проемы, звукопоглощающие и теплоизоляционные. Может быть, на них не стоит вешать тяжелые полки и картины, но они тонкие, вы не теряете в квадратных метрах, как при возведении кирпичных стен. И исключают влияние на усадку дома, поскольку легкие.