Это стыки, только не плит а щитов, которые служили основой при заливке монолита. Другой вопрос на сколько эти щиты были установлены в один уровень. По факту перепада вообще может не быть, и всё это убирается слоем штукатурки.
Это если ваш дом монолитный, а если панельный - то стыки это норма-))