в Ваших же интересах не подписывать доп. соглашение об изменении срока передачи. Во-первых, Вы добровольно лишите себя права на взыскание неустойки за нарушение срока передачи квартиры, а, во-вторых, Вы лишаете себя права расторгнуть ДДУ в связи с просрочкой передачи квартиры. Для Вас не подписание доп. соглашения не влечет никаких рисков.