вы путаете теплое с мягким. Дата акта и дата передачи по ДДУ разные. Вы принимаете квартиру и дата акта как раз дата по которую считается просрочка. Вот только что можно получить?)))
Нарушение сроков сдачи объекта - одно, акт приемки - другое. Подписывая акт, вы говорите застройщику, что к качеству работ претензий не имеете. Акт может быть подписан много позже, чем было предусмотрено договором долевого участия изначально, это и есть основание для взыскания компенсации за просрочку обязательства.