1. Грунтовку можно любую, например, Плитонит.
2. Штукатурка Knauf Ротбанд (на гипсовой основе)+финиш, если вручную или Knauf MP-75 для машинной или ручной штукатурки, можно даже без финиша (хорошо выравнить и зашкурить и все). Штукатурить желательно по сетке, чтобы избежать трещин в будущем.