Так же, как и с отоплением: у кого-то жара с выключенными батареями, у кого-то дубак даже с включенными. Суть: кто-то ничего не слышит, кто-то слышит каждый соседский чих.
квартиры разные, соседи (и их количество и образ жизни) - а это очень важно, разные квартиры (по площади) вокруг вас, разная восприимчивость звуков, ещё важно один живёшь или с кем-то, какие звуки сам создаёшь, заглушая соседские, например, слушаешь музыку, громко разговариваешь и т.п. Очень много факторов.