Ремонтные работы вы не имеете права делать до того, как получите свидетельство.на квартиру. Вас просто туда не пустят и не дадут ключи. Перепланировку лучше начинать с проекта и утверждения его в Мосжилинспекции. Пока нет документа о собственности - займитесь проектом.