Чтобы отключить стояк, нужно заблаговременно написать заявление в управляющую компанию с указанием дня и времени отключения стояка. А для самого полотенцесушителя можете позвать любого сантехника знакомого вам, либо сантехника УК - внутри квартиры услуги платные.