Застройщик не может подписать акт за вас, он может только за себя. Если вы указали представителю застройщика на недоделку и тыкнули пальцем в это место, скажем стяжка лежит не горизонтально или выступает, то ему понятно и это будет исправлено. А если вы потребовали чего-то мифического, то увы.